İftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi elbette ki ramazan pidesi! Ramazan ayının lezzet dolu simgelerinden biri olan bu lezzeti evde de yapmak mümkün. Evde ramazan pidesi nasıl yapılır merak edenler için adım adım anlattık! İşte fırından alınmış gibi sıcacık ramazan pidesi tarifi…
Evde Ramazan Pidesi Tarifi ve Malzemeleri
Ramazan ayının gelişiyle birlikte ramazan pidesi de sofraların olmazsa olmazı haline geldi. Fırından çıkar çıkmaz kokusuyla iştah açan ramazan pidesini evde de kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Evde ramazan pidesi nasıl yapılır diye soranlar için en pratik fırıncı ramazan pidesi tarifini paylaşıyoruz…
Öneri: Evde Simit Nasıl Yapılır? Sahurda Çıtır Çıtır Simit Yemek İsteyenler İçin Püf Noktalar…
Ramazan pidesi tarifi için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
Ramazan pidesi hamuru için:
- 5 su bardağı un
- 2-3 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
Sosu için:
- 1 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Süsü için:
- Susam
- Çörek otu
Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
Evde ramazan pidesi malzemeleriniz hazırsa yapılışına geçiyoruz! Fırından çıkmış gibi bir ramazan pidesi elde etmeyi adım adım anlattık.
Evde ramazan pidesi nasıl yapılır sorusunun yanıtı tüm detaylarıyla şu şekildedir:
- Un, maya, şeker ve tuzu bir yoğurma kabına alın. Malzemeleri karıştırın ve ortasını çukurlaştırın.
- Açtığınız çukura ılık su ve azar azar un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Ele yapışacak kadar yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
- Tezgaha un serpin ve kıvamını alan hamuru tezgahın üzerine alın. Kısa bir süre yoğurduktan sonra hamuru yoğurma kabına yerleştirin.
- Kabın üzerini streç film ve temiz bir bezle kapatın. Yaklaşık 40 dakika mayalanmak üzere bırakın.
- Süre bittiğinde mayalanan hamuru biraz daha yoğurarak toparlayın. Ardından hamuru iki parçaya bölerek bezeler haline getirin. Bu bezeleri de 10-15 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
- Ramazan pidesini şekillendirme aşamasına geçmeden önce iki adet fırın tepsisine galeta unu serpin. Bezeleri tepsilerin içerisine yerleştirin.
- Yumurta sarısını yoğurt ve zeytinyağıyla çırpıp üzeri için sos hazırlayın. Ardından bu sos karışımını bezelerin üzerine sürün.
- Hamurları pide şekline getirmek için tepsinin genişliğinde açın. Kenarlarına parmak ucunuzla bastırarak daire şekli verin. Sonrasında çizgi çizgi olacak şekilde bastırın.
- Pidenin üzerine tekrar sos sürdükten sonra bol bol susam ve çörek otu serpin. İki pide için de aynı işlemi tamamlayın.
- Önceden ısıtılmış 240 derece fırında pidelerinizi yaklaşık 25 dakika pişirmeye bırakın.
- İşte ev yapımı ramazan pideleriniz hazır. Afiyet olsun!
Öneri: 15 Dakikada Çıtır Çıtır Lalanga Tarifi: Sahurda Tok Tutan O Pratik Lezzet!
Ev Yapımı Ramazan Pidesinin Püf Noktaları
Evde ramazan pidesi nasıl yapılır sorusunun yanında püf noktaları da çokça araştırılıyor.
Ev yapımı ramazan pidesi tarifi ipuçları aşağıdaki gibidir:
- Ramazan pidesi tarifinin en kritik noktası elbette ki hamurun kıvamıdır. Hamuru en az 10 dakika yoğurduğunuza emin olmalısınız.
- Hazırladığınız ramazan pidesi hamurunu mayalamaya bırakırken mutlaka üzerini örtmeyi unutmayın. Hamur iki katına çıktığında mayalama işleminin bittiğini anlayabilirsiniz.
- Pideyi pişireceğiniz fırın yeteri kadar buhar vermiyorsa fırının içerisine yanmayan bir kapta su koyabilirsiniz.
Sık Sorulan Sorular
Evde ramazan pidesi nasıl yapılır merak edenler tarafından sık sorulan soruları yanıtladık!
Ramazan pidesinin altına ne konur?
Ramazan pidesi hamuru genellikle sulu ve cıvıktır. Bu nedenle hamurun altına tam buğday unu, galeta unu, kepek, irmik veya yulaf kepeği serpebilirsiniz. Böylelikle pide hamuru tepsiye yapışmayacaktır. Aynı zamanda pide hamurunuz daha iyi kabaracak ve içi yumuşak olacaktır.
Ramazan pidesi kaç kalori?
1 adet yani yaklaşık 300 gram ramazan pidesi yaklaşık 670 kcal içeriyor. Ramazan pidesinin üzerinde susam olması kalori değerini büyük ölçüde artırıyor.
Ramazan pidesi hamuru mayalı mı olur mayasız mı?
Ramazan pidesi hamuruna muhakkak maya eklemek gereklidir. Yaş maya, ekşi maya ve instant maya kullanılabilir.
Ramazan pidesi evdeki fırında kaç dakikada pişer?
Ramazan pidesini evdeki fırınınızda yaklaşık 25-30 dakikada pişirebilirsiniz
