Türk kahvesi 16. Yüzyılda Türkler tarafından geliştirildi, yaklaşık 40 çeşidi bulunuyor, 140’tan fazla ülkede tüketiliyor. “Dünyada ilk” olduğu belirtilen pişirme metoduyla yapılan Türk kahvesinin hafif kavrulmuşunda 50, orta kavrulmuşunda 59 ve çok kavrulmuşunda 65 farklı tat ve koku maddesi bulunuyor. Türk kahvesi 2013’te “UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsili Listesi’ne girdi. Türk kahvesinin bazı çeşitleri şu şekilde; süvari, menengiç, kül, cilveli, mırra, dibek, devebatmaz, yandan çarklı, sütlü, çedene, nohut, burçak, zingarella, tarz-ı hususi, hilve.
Kaynak: AA
