Manisa'da Çinli otomobil firması BYD'in fabrika kuracak olmasının ardından Manisa Büyükşehir Belediyesi'nin Çin Sokağı projesiyle Çin kültürüyle de temas etme fırsatı bulacağız.
Peki, bu Çin Sokağı'nda neyle karşılaşacağız? Tabii ki Çin mutfağının lezzetleriyle… En iyi 10 geleneksel Çin yemeğini sizler için derledik!
En İyi 10 Geleneksel Çin Yemeği
Çin Sokağı projesi, Çin kültürüne olan ilgiyi daha da arttırdı. Bu projeyle birlikte Manisa, Çin mutfağının en geleneksel lezzetleriyle tanışma fırsatı bulacak. . İşte Manisa’daki Çin Sokağı'nda karşımıza çıkabilecek en iyi 10 geleneksel Çin yemeği...
1- Shou Zhuafan – Çin Usulü Kavrulmuş Pilav
Çin mutfağının temel taşlarından biri olan bu pilav, yağsız ve tuzsuz basit bir pirinç pilavıdır. Ancak, içine eklenen havuç ve kuzu eti ile birlikte, lezzet katmanları oluşturur. Restoranlarda sıkça rastlanan bu yemek, yalnızca bir yemek değil, aynı zamanda Manisa’daki yeni Çin sokağında denemeniz gereken bir öğün olabilir...
2- Xiajiao – Karidesli Mantı
Güney Çin'in favori yemeklerinden biri olan bu mantı, karides ve zencefil gibi baharatlarla harmanlanır. Buharda pişirilen mantının içinde karidesin yanı sıra yeşil soğan ve susam yağı da bulunur. Lezzetli ve sağlıklı, aynı zamanda hafif bir seçenek arayanlar için ideal!
3- Beijing Kaoya – Pekin Ördeği
Çin denince akla gelen ilk yemeklerden biri olan Pekin Ördeği, şehri gezmeye gelenlerin mutlaka denemesi gereken bir tat. Çıtır çıtır ördek eti, yeşil soğan, havuç ve barbekü sosuyla hazırlanan bu yemek, geleneksel bir Çin lezzeti.
4- Chongqing Huoguo – Çin Hotpot
Sichuan eyaletinin acı yemeklerinden biri olan Chongqing Huoguo, ailelerin ve arkadaşların birlikte neşeyle tüketebileceği bir yemek. Ocak başında kaynayan suyun içinde etler, sebzeler ve tofu pişirilerek afiyetle yenir. Acılı ve acısız bölmeleri ile herkesin damak zevkine hitap eder.
5- Chunbing – Çin Böreği
Çinlilerin Bahar Bayramı'nda yediği bu atıştırmalık, yufka içine sebze ya da et koyulup kızartılarak hazırlanır. Şimdi yılın her günü restoranlardan bulabileceğiniz bu sigara böreği tarzı yiyecek, Çin Sokağı’nda keyifle tüketilebilecek bir lezzet olabilir...
6- Ganchaoniuhe – Kavurma Erişte
Güney Çin'de yaygın olan Ganchaoniuhe, haşlanmış eriştelerin yağda kavrulmuş sebze ve etle harmanlanmasıyla hazırlanır. Soya sosu ve biber gibi baharatlarla tatlandırılan bu yemek oldukça popüler.
7- Gongbaojiding – Kung Pao Tavuk
Sotelenmiş tavuk, soya sosu, sirke ve şekerle tatlandırılır ve fıstık, soğan gibi malzemelerle kavrulur. Genelde pilavla servis edilen bu yemek, kolayca yiyebileceğiniz lezzetli ve doyurucu bir seçenek.
8- Mapo Doufu – Çili Soslu Tofu
Sichuan’ın acı yemeklerinden biri olan Mapo Doufu, tofu parçalarının acı fasulye sosu ile pişirilmesiyle hazırlanır. Acı seviyorsanız, Çin Sokağı’nda tatmanız gereken yemeklerden biri!
9- Nangbaorou – Etli Pide
Xinjiang bölgesine ait bu yemek, et, haşlanmış patates ve soğanla yapılan karışımın pide üzerine eklenmesiyle hazırlanır. Bu sıcak soslu pide, et ve sebzelerle tamamlanarak harika bir lezzet ortaya çıkarır.
10- Shanghai Xiaolongbao – Şanghay Usulü Mantı
Bu mantıların en büyük özelliği, pişirilirken içindeki et ya da tavuk suyu ile dolup, mantı içinde bu harika lezzetlerin hapsolmasıdır. Sımsıcak iç suyu ile ağızda dağılan lezzet, damakları şenlendirecek.
