Farklı desen ve renkteki keyfiyeler de enstitüde sipariş üzerine, kök boya ve el tezgahı kullanılarak üretiliyor
Türk topluluklarının göç yollarında birbirlerini tanımalarını sağladığı rivayet edilen ve geçmişte poşu ya da şala benzer aksesuar olarak kullanılan keyfiye, İzmir Olgunlaşma Enstitüsünde ustaların elinde yeniden hayat buluyor.
