EEkonominin dalgalandığı, vatandaşların geçim mücadelesinin arttığı bir dönemde, Türkiye genelinde kırmızı et fiyatları merakla sorgulanıyor. Ekonomik koşulların vatandaşları zorladığı dönemde, Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON)’un son verileri ortaya çıkarken Karkas Et Fiyatları da belli oldu.
Türkiye genelinde kombinalar ve kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve kuzu eti fiyatları açıklandı. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından alınan güncel verilere göre, yağsız dana ve kuzu eti fiyatlarında geçen aya göre düşüş, geçen yıla göre ise artış kaydedildi.
Karkas Et Fiyatları Temmuz 2024
Türkiye genelinde karkas et fiyatları yağsız dana ve kuzu eti olmak üzere Temmuz 2024'te güncellendi. Bölgelere göre değişen fiyatlar, tüketici ve üreticiler için önemli ipuçları sunuyor.
Bölgeler bazında yağsız dana ve kuzu eti fiyatları şu şekilde:
|
Bölge |
Dana Bıçak Yağsız (TL/KG) |
Kuzu Bıçak Yağsız (TL/KG) |
|
Ege Bölgesi |
308,00 |
313,33 |
|
Akdeniz Bölgesi |
310,50 |
366,00 |
|
Marmara Bölgesi |
318,33 |
360,83 |
|
İç Anadolu Bölgesi |
310,00 |
344,29 |
|
Doğu Anadolu Bölgesi |
313,04 |
322,00 |
|
Güneydoğu Anadolu Bölgesi |
300,03 |
370,00 |
|
Karadeniz Bölgesi |
326,70 |
370,00 |
Ortalama Et Fiyatları ve Değişim Oranları
Bölgeler karkas et ortalama fiyatları ve geçen aya göre değişim oranları aşağıdaki gibidir:
|
Ürün |
Ortalama Fiyat (TL/KG) |
Geçen Aya Göre Değişim (%) |
Geçen Yıla Göre Değişim (%) |
|
Dana Bıçak Yağsız |
312,37 |
-5,4 |
37,8 |
|
Kuzu Bıçak Yağsız |
358,86 |
-4,1 |
79,9 |
Bölge ortalama fiyatları, Et ve Süt Kurumu (ESK) hariç peşin fiyatları ve %2 fire hariç olarak belirtilmiştir. ESK fiyatlarına sözleşmeli prim ödemeleri dahildir.
En Pahalı Et Fiyatları Marmara Bölgesi’nde Görüldü
18 Temmuz 2024 itibarıyla, Türkiye genelinde yağsız dana ve kuzu eti fiyatlarında aylık düşüşler yaşanırken, yıllık bazda fiyatlar önemli ölçüde arttı. Bölgeler arasında fiyat farkları mevcut olup, en yüksek fiyat Marmara Bölgesi'nde görülmektedir. Fiyatlar ödeme ve kesim şartlarına göre değişiklik gösterebilmektedir.
Karkas Et Nedir?
Karkas, kesilmiş kasaplık hayvanın deri, iç organları, baş ve türüne göre kuyruk çıkartıldıktan sonra elde edilen gövdesidir. Karkas ağırlığı ise iki şekilde ölçülür: Kesimden hemen sonra tartıldığında "sıcak karkas ağırlığı", soğutulduktan sonra belirlenen ağırlığa ise "soğuk karkas ağırlığı" denir.
Kırmızı Et Fiyatları Nasıl Belirleniyor?
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), Türkiye genelinde kırmızı et piyasasını düzenlemek ve tüketicileri bilgilendirmek amacıyla 2010 yılında kurulmuştur. Konsey, kırmızı et fiyatlarının güncel tutulması ve fiyat değişimlerinin şeffaf bir şekilde duyurulması konusunda önemli bir rol oynamaktadır.
Et fiyatlarındaki bu dalgalanmalar, bölgesel talepler, arz miktarları ve coğrafi koşullar gibi faktörlere bağlı olarak değişiklik gösteriyor.
