İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, karkas et fiyatlarının 13 Şubat itibarıyla 15 TL artacağını açıkladı. Kasap esnafı, bu zammın tüketiciye 20-30 TL olarak yansıyacağını belirtirken, ithal et politikalarının küçük esnafı zor durumda bıraktığını vurguladı.
Bazı zincir marketlerin Et ve Süt Kurumu (ESK) ile anlaşarak eti 399 TL’den satmasına tepkiler sürerken, yerli besiciler karkas et fiyatlarının artırılmasını talep etmeye başladı.
Ekonomim.com’un haberine göre, İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, besicilerin fiyat artışı beklentisiyle hayvanlarını kesime göndermediğini ve bunun arz sıkıntısına yol açtığını belirtti. Bu durumun sonucu olarak karkas etin kilosunun bölgesel bazda 15 TL artırıldığını ve kasapların 13 Şubat’tan itibaren bu zammı uygulayacağını ifade etti.
Prestij Et Evi sahibi Samed Burultay ise karkas etin mevcut maliyetinin 420 TL olduğunu, 13 Şubat itibarıyla ise 435 TL’ye çıkacağını söyledi. Ramazan ayındaki fiyat sabitleme politikası nedeniyle satışlarının zaten yarı yarıya düştüğünü belirten Burultay, “Bir hafta önce kilosunu 700 TL’ye sattığım eti 600 TL’ye indirmeme rağmen ilgi görmedi. Et ve Süt Kurumu’nun ithal et vermesi küçük esnafı zor durumda bıraktı” dedi.
ÇÖZÜM: İTHALAT DEĞİL, ÜRETİCİYE DESTEK
Kasaplar, karkas et fiyatındaki 15 TL’lik artışın kendi satış fiyatlarına 25-35 TL olarak yansıyacağını belirtiyor. Samed Burultay, et fiyatlarını düşürmenin yolunun ithalatı teşvik etmek yerine, yerli üreticiyi destekleyecek projeler geliştirmekten geçtiğine dikkat çekti.
Kasap esnafı, yüksek maliyetler karşısında ayakta kalmakta zorlandıklarını belirterek yetkililerden çözüm bekliyor.
