Ev hanımlarından Merve Somuncu, komşularıyla bir araya gelerek her gün yufka yaptıklarını ve Ramazan ayında bu yufkaları tüketeceklerini belirtti. Somuncu, yufkanın uzun süre dayanıklı ve tok tutucu özelliği nedeniyle tercih edildiğini söyleyerek, günlük olarak bir aile için yaklaşık yüz adet yufka hazırladıklarını ifade etti.
Ramazan ayında yufkadan yapılan yemeklere de değinen Somuncu, "Yufkaları muhafaza ettikten sonra hafifçe sulayarak yumuşatıyoruz. İçerisine marul, taze lor peyniri koyarak dürüm yapıyoruz. Ayrıca yufkanın arasına köfte, haşlanmış yumurta veya kavurma koyarak da tüketiyoruz. Bunun yanında fırında börek yapıyor ya da yufkayı ufalayıp içerisine soğan ve yumurta kırarak 'ekmek aşı' hazırlıyoruz." dedi.
Sarıgöl’deki kadınlar, bu gelenek sayesinde hem Ramazan boyunca pratik ve doyurucu yemekler tüketiyor hem de kültürel mirası yaşatmaya devam ediyor.
