Manisa’nın Yunusemre ilçesindeki Borsa İstanbul Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Hizmetleri Bölümü, geleceğin aşçılarını yetiştiriyor. Öğrenciler, okul mutfağında her gün bin 400 kişilik yemek hazırlayarak hem mesleki deneyim kazanıyor hem de döner sermaye üzerinden gelir elde ediyor.
Öğrenciler Hem Üretiyor Hem Kazanıyor
Öğrenciler, öğretmenlerinin rehberliğinde taşımalı eğitim kapsamındaki 26 okulun yemek ihtiyacını karşılıyor. Hazırlık sürecinden üretime kadar tüm aşamalarda aktif rol alan öğrenciler, mezun olduktan sonra iş bulma sıkıntısı yaşamıyor.
Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Nazire Kılıçarslan, öğrencilerin mezun olduktan sonra kolayca iş bulduklarını belirterek, “Her gün bin 400 kişilik yemek hazırlıyoruz. Öğrencilerimiz mezun olduktan sonra fabrikalarda ya da okullarda aşçı olarak çalışabiliyor. Geçen sene mezun olan bir öğrencimiz şu an bir anaokulunda aşçı olarak görev yapıyor” dedi.
“Tüm Yemekler Taze Gıdalarla Hazırlanıyor”
Hazırlanan yemeklerin taze gıdalarla üretildiğini belirten Yiyecek İçecek Hizmetleri Öğretmeni Mehmet Keskin, “Her gün mutfağımıza taze gıda kabulü yapılıyor. Öğrencilerimiz hem üretim aşamalarını öğreniyor hem de yarının hazırlıklarını yapıyor. Yemeklerimiz taze ve sıcak şekilde okullarımıza ulaştırılıyor” diye konuştu.
Öğrencilerin Kaygıları Yok
Okul Müdürü Davut Özsarı, öğrencilerin hem uygulamalı eğitim aldıklarını hem de döner sermaye işletmesiyle deneyim kazandıklarını ifade ederek, “Yiyecek İçecek Hizmetleri alanında okuyan öğrencilerimiz, mezun olduklarında piyasada ihtiyaç duyulan alanlarda kolaylıkla iş bulabiliyor ya da kendi işlerini kurabiliyor. Gelecek kaygıları olmadan eğitim alıyorlar” dedi.
Okulun yemekhanesinde 80 civarında öğretmen ve öğrenci de hizmetten faydalanıyor. Yemeklerin, diyetisyen gözetiminde hazırlandığını belirten Özsarı, hijyen kurallarına büyük önem verdiklerinin altını çizdi.
Öğrencilerden ve Velilerden Tam Not
