Baklavanın lezzet sırrı, çerez tabaklarının yıldızı Antep fıstığı sanıldığından çok daha geniş bir coğrafyada yetişebiliyor. Ancak bu değerli ürün doğrudan dikilerek değil, Menengiç ağaçlarının aşılanmasıyla hayat buluyor.
Manisa’nın ilçesi Selendi’nin sarp dağlarında kendiliğinden yetişen Menengiç ağaçları, doğru aşılamayla Antep fıstığı üretimine dönüştürülerek ekonomiye kazandırılıyor.
Yeşil Altın: Menengiçten Antep Fıstığına Dönüşüm
Selendi Kaymakamlığı ile İzmir Orman Bölge Müdürlüğü iş birliğiyle yürütülen proje kapsamında, Çortak, Yağcı ve Çansa mahallelerinde bulunan Menengiç ağaçları Antep fıstığı aşısıyla değerlendirilmekte. Normalde 10-15 yılda meyve veren Antep fıstığı ağaçları, Menengiç’e yapılan aşılamayla yalnızca 2 yılda ürün vermeye başlıyor. Bu hızlı dönüşüm, bölgedeki çiftçilere büyük ekonomik fayda sağlıyor.
Hasat Zamanı Kaliteyi Belirliyor
Antep fıstığında hasat zamanı ürün kalitesini doğrudan etkiliyor. Meyvelerin kabuğunun matlaştığı ve kolayca ayrıldığı dönem, toplama için en ideal zaman olarak kabul ediliyor. Bu süreçte yapılan doğru hasat, fıstığın iç dolgunluğunu ve yağ oranını en üst seviyeye çıkarıyor.
Altın Değerinde Bir Fırsata Dönüşüyor!
Selendi’nin dağlarında kendiliğinden yetişen Menengiç ağaçları, doğru yönetimle altın değerinde bir fırsata dönüşüyor. Aşılamayla birlikte hem yerel ekonomiye katkı sağlanıyor hem de Türkiye’nin Antep fıstığı üretim alanı genişliyor. Bu girişim, hem kırsal kalkınmayı destekliyor hem de ülke ekonomisine sürdürülebilir bir değer sunuyor.
Selendi’deki bu dönüşüm, bölgeyi tarımsal üretimde bir adım öne çıkarıyor. “Yeşil Altın” artık sadece Gaziantep’in değil, Selendi’nin de simgesi olma yolunda aday!
