Doğal bir antibiyotik olan soğan, yemeklerde ve salatalarda sıklıkla kullanılıyor. Uzmanlardan milyonlarca insan tarafından yaygın olarak yapılan bir hata sonucunda bütün faydalı özelliklerini kaybettiğini belirten bir açıklama geldi.
Beslenme uzmanları, soğanın soyulmuş ya da doğranmış halinin kesinlikle saklanmaması gerektiğini belirtti.
En kaliteli saklama kaplarına koyulmuş ve buzdolabında bekletilmiş halinde bile çiğ soğanlar, bol miktarda bakteri üretmekte. Soğanları yalnızca tüketmeden kısa süre önce kesmeli ve hızlıca kullanılması gerektiğini vurgulayan uzmanlar, doğranmış ya da yarım kalmış bir soğanın ertesi gün yenmesi kesinlikle uygun değildir.
Kaynak: Haber merkezi
