Uzman Diyetisyen Şükrü Can Gülşen mayıs ayı sebzeleri ve faydalarını anlattı. Özellikle mevsiminde beslenmeye dikkat edenler için işte Mayıs ayında tüketilmesi gereken besinlerden bazıları:
Semizotu: Semizotu, Mayıs ayında taze olarak tüketilebilen bir sebzedir. İçeriğinde bulunan fazla askorbik asit sebebiyle serbest radikalleri indirgeyerek hastalıklara karşı bağışıklık duvarı oluşturur , sindirim sistemini güçlendirir ve cilt hücrelerinin yeniler.
Enginar: İçerdiği diyet lifi miktarının yüksek olmasıyla sindirim sistemini çalıştırır, düzenler , fazlaca tokluk hissi sağlar ve düşük kalorili olmasıyla karaciğeri yormaz. Ayrıca içerdiği mikrobesin kaynaklarıyla karaciğeri temizler sağlıklı bir yaşam için önemli bir besindir.
Taze Sarımsak: Sarımsak, antibakteriyel olması sebebiyle mikroorganizmaların korkulu rüyasıdır. İçerdiği vitaminlerle bağışıklık sistemini destekler , kan basıncını düşürerek hipertansiyonu dengeler ve kalp sağlığını korur.
Kuşkonmaz: İçeriğinde bulunan lif, folik asit , Caskorbik asit , K vitamini, potasyum ve antioksidanlar içerir.hücrelerin yenilenmesi ve büyümesini sağlar ve hücre hasarını önlemeye ve bağışıklık sistemi sağlığını korumaya yardımcı olur.
Bakla: Zengin bitkisel protein ve karbonhidrat içerir. A, B, C ve B2 vitaminleri içermesinin yanı sıra idrar yollarının temizlenmesine yardımcı olur.Cilt sağlığını korumaya yardımcıdır.Doğal depamin kaynağıdır. Böbrek fonksiyonlarını düzenler.Göğüs hastalıkları ve öksürüğe iyi gelir.
Biberiye: Ballibabagiller familyasındandır .kozmetikten, ilaç sektörüne kadar pek çok alanda kullanılır. Biberiye antimikrobiyal, antiinflamatuar, antioksidan maddeler bakımından oldukça zengin bir bitkidir.Bu sebeple mikropları temizler ,bağışıklığı güçlendiri ve hücreler harekete geçirir.
