Diyet denince akla genelde kısıtlamalar gelir. Şeker ve hamur işleri gitti, porsiyonlar azaldı ama pek çok kişinin unuttuğu bir kahraman vardır o da sebzeler!
Sebze yemek, sadece “fit olmak” için değil, aynı zamanda vücudu gerçek anlamda beslemek için şart. Çünkü sebzeler, düşük kalorili ama besin değeri yüksek mucize gıdalardır. Lif, vitamin, mineral, su… Üstelik tok tutar, sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı destekler.
Peki, neden bu kadar önemli?
Sebzeler lif açısından zengin olduğu için mideyi doldurur ama kalori yüklemesi yapmaz.
Böylece daha az yemekle daha uzun süre tok kalırsınız. Lif aynı zamanda kan şekerini dengeler, ani acıkmaları önler ve bağırsak sağlığına ciddi katkı sağlar.
Ayrıca diyet sürecinde en çok karşılaşılan şikayetlerden biri kabızlıktır. İşte bu noktada sebze, tam anlamıyla doğal bir çözüm!
Lahana, ıspanak, brokoli, pazı gibi yüksek lifli sebzeler bağırsakları çalıştırır ve sindirimi düzenler.
"Ben sebze sevmiyorum" diyenlere ne diyelim?
Sebzeyi sevmemek genelde onu pişirme şeklimizle alakalıdır. Sadece buharda haşlayıp tuz ve baharat eklemeden yersek evet, damak tadımıza o kadar da hitap etmiyor. Ama fırında baharatlı kabak, zeytinyağlı enginar, ıspanak kavurması gibi lezzetleri denemediyseniz mutlaka deneyin derim...
Her öğünde sebze yemeye çalışın.
- Kahvaltıda domates, salatalık, yeşillikleri mutlaka tabağınız koyun.
- Öğle ve akşamda bir kase sebze yemeği ya da bol renkli salatanızı ihmal etmeyin.
- Ara öğünlerde ise fırınlanmış sebze cipslerini de denemelisiniz!
Ek olarak; yemek sofrasına oturduğunuzda ana yemeği bitirmeden önce salatayı bol bol tüketmeye özen gösterin, önden salatayla birlikte mideyi kısmen doldurmuş olurusnuz böylece ana yemek için porsiyonu sağlamak daha kolay olacaktır. Beyin için küçük bir “tokluk oyunu” oynamış olursunuz.
Eğer diyetisyeniniz her listesinde mutlaka bir sebze yemeği yazıyorsa, siz de bundan şikayet ediyorsanız durup bir daha düşünün, hem lezzetleri hem de tüm faydaları sebebiyle sebzelere bir kez daha şans verin.
Çünkü diyet sadece kilo vermek değil; sağlıklı yaşamak, enerjik hissetmek, bedenini desteklemek demektir.
