Özellikle son zamanlarda sosyal medyanın da etkisiyle gündeme gelen carnivore diyeti, bir diğer adıyla ‘etobur diyeti’ olarak biliniyor.

Bu diyet modelinde günlük enerji yalnızca hayvansal kaynaklı besinlerden alınıyor ve sebze, meyve, kurubaklagil grubu beslenmenin dışında tutuluyor.                                                                                                                                                                                 

Carnivore diyetinde kaçınılması gereken yiyecekler

  • Sebze
  • Meyve
  • Yağlı tohumlar
  • Kurubaklagiller
  • Tüm tahıl ürünleri
  • Alkol
  • Rafine şeker içeren tüm ürünler

Carnivore diyetinde tüketilebilecek yiyecekler

  • Tüm kırmızı etler
  • Tüm beyaz etler
  • Sakatalar
  • Yumurta
  • Süt ve süt ürünleri

Bu beslenme modelinde günlük olarak yüksek protein ve çok düşük karbonhidrat alımı olmaktadır. Sağlıklı olduğu öne sürülen tarafı ise popüler diyet mitlerine göre düşük karbonhidrat içeriğinin cazip görünmesi. Düşük karbonhidratlı bir diyet kısa vadede yağ yakımın destekliyor gibi görünse de, yapılan güncel bir araştırmanın sonucu da carnivore diyeti üzerindeki olumsuz soru işaretlerini destekler nitelikte.

Potansiyel riskleri nelerdir?

  • Aşırı hayvansal protein alımıyla bu besinlerin içeriğindeki doymuş yağlar sebebiyle kolesterol seviyeleri yükselebilir.
  • Yine alınan yüksek proteinin parçalanması ile birlikte açığa çıkan ürik asit böbreklerde taş oluşumuna neden olabilir.
  • Sebze ve yağlı tohumların beslenme dışında bırakılmasıyla diyette lif alımı düşecektir. Bu sebeple hazımsızlık ve kabızlık görülebilir.
  • Son derece kısıtlayıcı bir diyet olması sebebiyle bireyde vitamin, mineral eksikliğine yol açabilir.
  • Çok düşük karbonhidrat alımı sebebiyle beyin için yeterli glikoz sağlanamayıp hipoglisemiye sebep olabilir. Bu durum özellikle sporcular için performans düşüklüğüne sebep olmakla birlikte, hayati olarak risk barındırmaktadır.

Sonuç olarak; tek tip bir beslenme düzeni uzun vadede bize maalesef çok sağlıklı bir tablo sunmuyor. Sağlıklı beslenme karbonhidrat, yağ ve protein içeriğiyle bir bütün olarak düşünülmelidir. Her besin grubundan vücudun ihtiyaçları doğrultusunda tüketilmeli ve bu beslenme düzeninin sürdürülebilir olmasına özen gösterilmelidir.